【土豆和雞蛋中毒原理 新聞 土豆和雞蛋中毒原理】
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1、土豆和雞蛋一起吃是不會中毒的 ， 但是如果吃了發芽的土豆則容易會中毒 。但是網上很多人說 ， 土豆和雞蛋一起吃容易中毒 。這是因為土豆中含有一種叫做胰蛋白酶抑制劑的物質 ， 這種物質會影響蛋白質的分解 ， 從而容易導致對身體造成危害 。
2、但這是一種謠言 ， 土豆中確實含有這種物質 ， 但是土豆在經過加熱后 ， 這種物質就會逐漸分解 。所以并不會影響蛋白質的消化和吸收 ， 也不會中毒 。
3、而且 ， 土豆和雞蛋都是我們生活中非常常見的兩種食材 ， 無論是燉菜還是炒菜 ， 經常會將它們放在一起 ， 所以兩種是完全可以放在一起食用的 。
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