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1、冰凍導致 有些朋友們買來車厘子，有些吃不完就放在冰凍箱里冰凍 。冰凍時會有水分滲入進車厘子，車厘子沾水極易變壞，所以盡量不要冰凍車厘子 。
2、口腔原因 車厘子性溫，患有口腔病和腸胃不適者不宜食用 。可能是是自身的口腔或者身體腸胃原因，導致自己在食用車厘子時味覺上有苦味 。
【車厘子發苦 車厘子發苦的原因】3、質差、不新鮮 有些朋友購買的車厘子可能參入了糖水，品質是比較差的，同時商家會經常灑水保鮮，其實車厘子不能夠沾水保存，沾了水就應該立即食用，否則就不新鮮了，容易壞掉 。
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