主料：茴子白 。
配料：水泡干紅辣椒 。
調料及其它料：食用油、蔥花、姜末、蒜末、鹽、白糖、陳醋、味精、花椒油 。
【辣子白怎么炒】做法：1、將茴子白清洗凈 ， 改刀菱形片；2、鍋中放入適量的油 ， 加入泡紅辣椒、蔥花、姜末、蒜末熗出香味；3、放入切好的白菜炒至七成熟 ， 烹入陳醋、鹽、白糖翻炒均勻；4、熟后放味精 ， 淋入花椒油出鍋 。
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