煮雞蛋時，煮十五分鐘，蛋清和蛋黃都凝固了，而且蛋黃是嫩黃色就熟了 。
【怎樣確定雞蛋煮沒煮熟】煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可 。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利于人體吸收 。將新鮮無破損的雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開鍋后，分別計時3、5分鐘，撈出過涼 。“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏 ?！?分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬 。
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