1、用料：茭白500克、水適量、食鹽1茶匙、植物油1湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、蔥花適量 。
2、新鮮茭白去除外殼，清洗干凈 ， 茭白切滾刀塊，在淡鹽開水中焯水撈出 。
3、鍋內倒油 ， 茭白倒入翻炒，片刻后加蠔油 。
【茭白怎么做】4、再加適量清水和生抽調味，中火燜煮 。
5、湯汁收干，完全上色后，撒上蔥花即可出鍋 。
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