1、生蠔清洗干凈 。
2、小香蔥和蒜蓉剁碎 。
【生蠔的做法】3、鍋內加入色拉油，油溫3至4成熱時放小香蔥碎和蒜蓉炸香 。
4、加入蒸魚豉油和料酒，盛出放小碗中待用 。
5、把生蠔放入籠屜中，大火蒸制5分鐘即可
6、把生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上少量的蒜蓉剁椒即可 。

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