主料：三黃雞1只 。
輔料：無花果1把、紅棗1把、枸杞適量、八角1個、姜適量、料酒適量、鹽適量 。
步驟：
1、準備好所有食材 ， 把雞清洗干凈摘去上面的小毛，雞屁股剪掉，放清水里泡一會兒；
2、鍋中放冷水沒過雞 ， 水中加一個八角和適量料酒，鍋不要加蓋；
3、大火加熱至水沸騰，關火用熱水沖洗掉雞上面浮沫；
4、另起鍋放熱水沒過雞，把雞、無花果、紅棗、枸杞、姜片放入鍋中，大火燒開后轉小火燉一個小時；
【干無花果可以燉雞吃嗎】5、出鍋前加鹽調味 。
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