1、密封保存：密封是保存干柿子第一個條件，剛制成的干柿子餅可以放入缸中或者密封的盒子里，因為密封的環境可以避免水汽或者其他的細菌感染的柿餅 。
2、通風干燥：密封好的干柿子餅要放在通風干燥的地方，最好就是將柿餅架起來放在高處，這樣就避免不小心水會滲透進去 。
【干柿子怎么保存】3、陰涼低溫：此外，干柿子還要避免受到陽光的直射，要放在陰涼的地方 ， 也可以保證比較低的溫度 。
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