1、炒菜用圓底鍋，煎炸食物用平底鍋 。
2、圓底鍋的容量更大，可以烹飪更多食物 。圓底鍋可以翻炒食物 ， 中式烹飪講究技巧，這是平底鍋無法實現的 。
【家用圓底鍋還是平底鍋】3、平底鍋更適合焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，操作簡單 。平底鍋因為是平的，受熱更均勻，適合煎牛排等食物 。相對于圓底鍋，平底鍋更容易清洗
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