【青蝦沙蝦養殖】青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一 。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16、4克，營養學家認為它有一定的補腦功能 。江蘇泗陽，浙江德清被評定為"青蝦之鄉" 。
青蝦養殖方法：
水質，要硬度較高的淡水，水質清新，溶氧豐富，偏堿性，符合漁業水質標準 。水溫不可過高或過低，其最宜水溫為20至25度，繁殖盛期為26至30度 。青蝦不耐低氧環境，其耗氧率和窒息點都比一般魚類高 。光照是青蝦生長育肥的重要因素，其成蝦較懼怕光照，但幼蝦則有較強的趨光性，青蝦對光色有選擇性，黃光和綠光對它較易引起趨光反應，對紅光則有避光反映 。
沙蝦是我國廣東東南沿海常見的經濟蝦類，是經濟價值較高的常見蝦類 。
沙蝦養殖方法：沙蝦喜歡棲息于沙泥或泥沙底質，有潛沙習性，白天常潛伏沙中，當天氣寒冷，透明度大時，隱蔽很深，可達8~10厘米，但兩眼和觸角必須外露 。在水溫等環境條件不利時，整個身體潛入沙中 。
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