【吃海蜇的好處與危害 海蜇頭涼拌需要開水燙一下嗎】
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1、海蜇含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、葉酸、鈣、磷、鐵、碘、膽堿等成分 ， 有消痰散氣、潤腸消積的功能 ， 同時還能清理腸道 ， 保障身體健康 。海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等作用 ， 可以治療支氣管炎、哮喘、高血壓等疾病 。含有碘 ， 有防治甲狀腺腫大的作用 。含有豐富的營養物質 ， 可以提高免疫力 ， 有抵抗疾病的作用 。要注意新鮮的海蜇有毒 ， 需要用食鹽和明礬腌制 。
2、海蜇容易被細菌污染 ， 導致細菌性食物中毒 ， 所以食用時要注意衛生；海蜇性涼 ， 不適合脾胃虛弱的人群食用 。
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