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龍抬頭吃什么蔬菜 二月二龍抬頭適合吃什么蔬菜

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龍抬頭吃什么蔬菜 二月二龍抬頭適合吃什么蔬菜

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1、雞毛菜，雞毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的時令蔬菜之一 。雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質地更為柔嫩，味道清香 。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜 。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜 。
2、菠菜，按照中醫理論“四季各有側重”的養生原則，春季養生重在“養肝” 。菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用 。
3、韭菜，吃韭菜講究時節，“春食則香，夏食則臭” 。春天的韭菜最好吃了，鮮嫩美味，而且韭菜富含纖維素，被稱為洗腸草 。經過一個冬天，肚子里堆滿了垃圾，不如吃點韭菜清清腸胃 。
4、春筍，竹筍一年四季都有，但唯獨春筍的味道最好了，南方人喜歡吃春筍，所以到了春天，農村里的人都會帶個鋤頭去竹林挖竹筍 。南方濕氣重，竹筍還具有清熱利水，清腸通便的作用 。
5、卷心菜，卷心菜又稱包心菜，為十字花科植物甘藍的莖葉 。原產于地中海沿岸，現中華大地普遍栽培 。按其形狀，可分為平、尖、圓頭三種 。卷心菜葉大而厚，是營養價值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一種天然防癌良藥 。甚至名列美國防癌協會建議的三十種最佳防癌蔬果之一 。
【龍抬頭吃什么蔬菜 二月二龍抬頭適合吃什么蔬菜】6、山藥，山藥尤宜于春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力 。提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好 。