新鮮的蝦，皮殼呈青色且有光澤 。挑選鮮蝦或者冰鮮蝦應該一看、二察、三觀、四聞 。
【怎樣選新鮮的蝦】一看：看外形 。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度 。
二察：察色澤 。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦） 。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色 。
三觀：觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性 。
四聞：聞氣味 。新鮮蝦氣味正常，無異味 。
此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的；那些看上去個大、色紅的最好別挑 。
- 怎樣使森林保持生態平衡
- 怎樣種生姜
- 新鮮辣椒醬制作方法
- 油性肌膚怎樣護理
- 如何選購毛巾被
- 淘寶心選鋼筆怎么裝墨囊
- 防腐木地板怎樣安裝
- 怎樣做簡單的紙魚
- 高中畢業生要怎樣考教師資格證
- 考研數學選擇題多少分一個