【請問正宗的泡芙里面加的是什么餡】正宗的泡芙中加的是奶油 。
奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品 。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品 。奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油 。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的 。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的 。
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