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1、皮蛋和菠菜不能同時食用，菠菜里面含有很多的草酸，非常容易跟皮蛋中的鈣質或者其他的金屬離子結合，生成不溶性的物質 。
【皮蛋能和菠菜 皮蛋菠菜一起吃會怎樣】2、皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲 。據《醫林纂要》說它能瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢 。
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