怎樣做河蝦炒雞蛋 _怎樣

【怎樣做河蝦炒雞蛋】1、河蝦洗凈剖開背部,從蝦尾處抽出蝦線;
2、雞蛋在碗中打散;香蔥切碎備用。
3、大火燒熱炒鍋中的油(15ml)至七成熱,放入雞蛋液快速翻炒盛出,再次倒入剩余的油燒至五成熱,放入河蝦翻炒1分鐘,放入炒熟的雞蛋、調入鹽,撒上香蔥碎即可。