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1、抗氧化食品也稱為防衰老食品，科學研究表明，吃適量的紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪里蕻、大白菜可抗衰老 。
【抗氧化的食物 抗氧化的食物有哪些】2、抗氧化營養素其實就來自大地之母的自然元素里，這些自然元素存在于動植物中 。以植物為例，植物必須要在太陽底下生長，而陽光的照射正是產生自由基的原因之一，為了生存，它們會自動地產生抵抗自由基的物質來保護自己，而人類就得以經由攝取這些植物，來獲得抗氧化能力 。而這些能抵抗自由基的物質，就叫抗氧化營養素 。簡單的說，抗氧化營養素是指能消除自由基，或抑制自由基活動的物質，進而增進人體組織運作的能力的營養物質 。
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