1、人體需要的營養素有七大類礦物質 ， 脂類 ， 蛋白質 。碳水化合物 ， 維生素 ， 水和膳食纖維 。
【七大營養素 他們有什么作用】2、作為人體建筑材料蛋白質；作為調節物質 ， 調節人體的生理功能主要是維生素 ， 礦物質和膳食纖維等 ， 作為能量物質提供人體所需要的能量 。其次 ， 蛋白質是由氨基酸組成的具有一定架構的高分子化合物 ， 是與生命生命活動緊密聯系在一起的物質 。
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