1、材料：鮮蘑菇300克，洋蔥100克，橘皮粉5克，植物油30毫升，香菜末、精鹽各適量 。
2、將鮮蘑菇洗凈，放入沸水中略焯后撈出，瀝凈水分，用刀切成片，再加精鹽拌勻 。
3、洋蔥去皮、洗凈后切成薄片 。
【蘑菇橘皮洋蔥怎么做】4、炒鍋置小火上，放入植物抽燒熱，下鮮蘑菇片煎至外皮微脆時，下洋蔥片炒熟，出鍋裝盤，撒上橘皮粉、香菜末即成 。
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