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胡椒的功效與作用

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胡椒的功效與作用

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胡椒是我們常用的調味品，氣味芳香，特別適合放入湯中提鮮，還可以暖腸胃、散寒，那胡椒有什么功效與作用呢？溫中散寒胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發汗，治療風寒感冒 。
【胡椒的功效與作用】
下氣胡椒有很好的下氣功效 。據《本草便讀》：胡椒，能宣能散，開豁胸中寒痰冷氣，雖辛熱燥散之品，而又極能下氣，故食之即覺胸膈開爽 。
消痰胡椒還有消痰的功效 ?！短票静荨罚褐飨職?，溫中，去痰，除臟腑中風冷 。肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰 。
助消化胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲 。
止痛胡椒辛熱，入胃、大腸二經，辛以行散，熱能驅寒，擅于溫中散寒，行氣止痛 。可治畏寒冷痛、心腹卒痛 。
胡椒還可治牙齒浮熱作痛，因為胡椒屬于純陽之物，散少陰沉寒，除上攻浮熱，溫通經脈，故治牙痛 。
解食物毒胡椒可以解魚蝦肉毒 ?！度杖A子本草》曰：“解一切魚、肉、鱉、蕈毒 ?！笔澄镪惛`食中毒，或食毒蕈，皆可用胡椒以解其毒 。而且有胡椒的菜肴不易變質，說明胡椒還有防腐抑菌的作用 。