【泡的木耳隔夜用開水焯一下能吃嗎 泡發的木耳隔夜后用水焯焯熟能吃嗎】
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1、能吃 。木耳浸泡好后便會達到鮮品時的膨脹軟嫩狀態，但隔夜放置后表面會滋生一些細菌等臟物，通過開水焯燙可殺死細菌，去除沙塵等臟物，加上木耳屬于菌類食物，一般開水煮燙2-3分鐘左右即可熟透食用，常見的涼拌木耳，就是將泡的木耳用開水焯一下，然后加入各種調味料就能吃了，因此泡的木耳隔夜用開水焯一下也是能吃的 。
2、但要注意吃之前觀察木耳有無變質，如表面有無糟爛、氣味有無腐爛味、味道是否變酸等，如有糟爛、變味等變質現象的話，是不能繼續吃的 。
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