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1、如果說的“山芋”是指紅薯 , 而不是指土豆的話 , 發芽的山芋是可以吃的 , 不會產生有害成分 。但是發芽后的山芋 , 其中營養和水分大量流失 , 失去了食用價值 。
【發芽的山芋能吃嗎 發芽的山芋能吃嗎有毒嗎】2、山芋中含有豐富的胡蘿卜素 , 維生素c等多種營養成分 。其中含有膳食纖維可促進胃腸蠕動 , 利于食物消化與吸收 , 預防便秘的癥狀 , 攝入后具有飽腹感 , 還可以起到調節血糖作用 。注意適量的食用 , 以免產生消化不良的癥狀 。
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