1、主料：3個雞翅根、60g圓包菜、100g豆角、80g杏鮑菇 。
2、配料：適量油、適量鹽、適量糖、適量黃酒、適量生抽、適量胡椒粉、4瓣蒜瓣、適量鮮紅椒 。
【雞翅根燴雜素怎么做】3、將雞翅根洗凈，剁成塊狀 。
4、在沸水中燙一下 。
5、撈起，瀝水；加黃酒 。
6、加黑胡椒粉 。
7、加蒜片 。
8、加鹽和糖 。
9、加生抽 ， 用筷子攪拌均勻，腌制待用 。
10、豆角洗凈，淡鹽水浸泡十分鐘 ， 撈起，切小丁 。
11、將圓包菜洗凈，切片；鮮紅椒洗凈，切片；鮑蟹菇洗凈，切塊 。
12、坐鍋，小火將鍋預(yù)熱，入油；油熱 ， 倒入腌制的雞翅根，翻炒片刻 。
13、倒入鮑蟹菇、豆角?。友?，加水，加蓋，中火燜 。
14、雞翅根燜到八成熟時加圓包菜、加醋，翻炒 。
15、圓包菜變軟，加鮮紅椒片 。
16、裝盤，上桌 。