蓮藕中間變黑是因為蓮藕在采摘或者運輸途中有了破損而導致泥巴進入，是可以吃的 。
【蓮藕孔中間發(fā)黑能吃嗎】蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入中國 。蓮藕屬木蘭亞綱、山龍野目，喜溫不耐陰，蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜 ， 而且藥用價值相當高 。

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