【冬至吃烏骨雞湯怎么做】1、材料：烏骨雞1/2只 ， 新鮮山藥600公克 ， 蓮子1兩 ， 仙草干1兩，紅棗5顆 。
2、仙草洗干凈，山藥削皮洗凈并切塊 ， 蓮子用水泡軟備用 。
3、烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用 。
4、鍋中加2000cc的水煮開，放入仙草干用小火熬2~3小時，取出仙草干丟棄，并將仙草汁過濾去渣 。
5、將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可 。

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