1、少量醬油，不需要多貴的生抽老抽，黃豆醬油即可；
【重慶小牛面的湯料配方】2、味精和雞精；油辣椒；花椒面 ， 也可以用新花椒做的花椒油，更香；混合油（豬油、菜油、香油）；
3、蔥花；以上調(diào)料是必備；
4、少量榨菜粒；少量芽菜末； 炒香的花生碎粒 ；少量姜蒜末；
5、醋少許加入，即可

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