【健康黃豆醬做法和配方】1、原料配方：黃豆100千克、面粉80千克、食鹽25～30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克 。
2、將黃豆清除雜質后，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀 。
3、將豆料倒在席上，與面粉相混拌勻 ， 鋪成3厘米左右厚，在室溫25～30℃的條件下，每天翻動一次，以后任其發酵，約三五天即可長出深黃色的菌，放到室外曬干即為醬瑛 。
4、醬瑛放入缸內 ， 加食鹽、生姜等，并翻拌均勻，第二天進行翻缸，以后間隔一天攪動一次 。
5、等鹽化完，缸內放入醬坯，但注意不要滿缸，缸口要留有一定的空間(約離缸口17厘米左右)，蓋上蓋，用石灰泥或黃泥漿封住缸口 ， 不使透氣，防止細菌，雨水侵入，以致變質，在陽光下曬40～50天即為成品 。
- 什么的黃河請填二字詞語
- 膽管癌晚期癥狀有哪些
- 家常精燴菜怎么做的好吃
- 螞蟻鉆石會員多少積分
- 腳指甲變厚變黃是怎么回事
- 歐萊雅唇釉118適合黃皮嗎
- 黃鼠和土撥鼠的區別
- 吃蛋黃果會胖嗎
- 招財樹葉子發黃怎么處理怎么補救
- 如何介紹黃金飾品