1、可以正常食用，變酸是因為釀造時被醋酸桿菌污染 ， 酒精進一步氧化成醋酸，所以酒酸是因為里面含有醋酸，可以用來做菜；
2、可以做飲料；
熱飲：取適量米酒，加適量開水、白糖 ， 攪拌后冷卻即可食用；
冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出，即成冷飲；
【釀糯米酒酒酸了怎么辦】果汁甜酒：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草莓汁等就可制成 。
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