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餐廳冷凍庫溫度一般多少度

生活百科餐廳

【餐廳冷凍庫溫度一般多少度】餐廳冷凍庫溫度一般在零下10度左右，主要用于食品的冷凍，不定期的將部分食物放入冷庫 ， 同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫，對食品的冷藏時間沒有具體要求 。保鮮庫溫度一般在0-5度 。主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮 。它使食品處于較低的溫度，而溫度又不低于0度，在這種情況下，食品可以盡可能的保持新鮮 。