7.蘋果、葡萄、草莓、柑橘類水果 。 這些水果富含果膠 ， 一種可降低低密度脂蛋白的可溶性纖維 。
8. 用甾醇和甾烷醇強化的食物 。從植物中提取的甾醇和甾烷醇會增強人體從食物中吸收膽固醇的能力 。 每天攝入 2 克植物甾醇或甾烷醇可以將低密度脂蛋白膽固醇降低約 10% 。
9. 大豆 。 吃大豆和由它們制成的食物 ， 如豆腐和豆漿 ， 曾被吹捧為降低膽固醇的有效方法 。 分析表明 ， 效果更溫和——每天食用 25 克大豆蛋白可以降低 5% 至 6% 的低密度脂蛋白 。
10. 肥魚 。每周吃 2 到 3 次魚可以通過兩種方式降低 LDL：通過替代含有提高 LDL 的飽和脂肪的肉類 ， 以及提供降低 LDL 的 omega-3 脂肪 。 Omega-3 可減少血液中的甘油三酯 ， 并通過幫助防止異常心律的發生來保護心臟 。
將這些添加到均衡的飲食中可以幫助控制膽固醇 。
同一份報告還列出了對膽固醇水平有害的食物 。 這些包括：

• l紅肉
• l全脂乳制品
• l人造黃油
• l氫化油
• l焙烤食品

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