家里剩余的南瓜太多怎么吃,南瓜怎樣保存1年不會爛 _生活百科

南瓜是耐儲存的蔬菜，其實一時吃不完沒關系，只要沒有切開，一般情況下可保存幾個月，即使切開了，放置冰箱里冷藏也可保存半個月。家里南瓜太多了，可以換著口味吃，多做幾種吃法。
家里剩余的南瓜太多怎么吃一、南瓜燉螃蟹：南瓜削皮去瓤切成小塊，螃蟹剝離外殼用刷子刷干凈，切成兩半，熱鍋下油爆香蔥姜，然后加入南瓜翻炒至半熟，加入螃蟹和水，水沒過食材，小火燜煮15分鐘后，再加入生抽、蠔油和食鹽繼承燜煮5分鐘即可。
二、南瓜餅：南瓜削皮去瓤切小塊，放入電高壓鍋隔水蒸，插上電源，按下煮飯鍵，落閥后端出南瓜，將南瓜用調羹壓成糊狀，加入糯米粉和適量白糖、食鹽攪拌和面，面團至不沾手，搓成長條，切成等份的劑子，用手壓成圓餅皮，皮中心放入豆沙等餡，合攏再揉成圓球，壓扁成圓餅，熱鍋下油，油至5成熱放入南瓜餅中小火慢炸，炸至兩面金黃時，撤入椰蓉即可。
三、南瓜粥：磨白蓮浸泡2小時后，去除殘留的外皮，瀝干水分備用，南瓜削皮去瓤切成薄片，花生米洗干凈，選用有粘性的米洗干凈，然后將米、南瓜、蓮子、花生米混合在一起，放入電高壓鍋中加入清水，清水的量為食材的5倍，按下煮粥鍵，待落閥揭開蓋子，撒入幾粒枸杞，再蓋上蓋子燜10分鐘即可。
四、南爪饅頭類：南瓜可以做饅頭、卷子、發糕等許多早點。以南瓜饅頭為例：南瓜削皮去瓤切成小塊，放入蒸鍋隔水蒸15分鐘，然后用勺子搗成泥狀，用溫水將酵母劃開，倒入南瓜泥中，加入面粉和面，面團至不沾手，用保鮮膜蓋住醒發，醒發至2倍大時，再次揉面排氣，然后搓成直徑4厘米的長條，再切成3厘米的劑子，放入蒸鍋，蒸墊需墊上濕潤的蒸籠布，劑子間需留有空隙，蓋上蓋子再次醒發至1.5倍大小，開火蒸制15分鐘后關火燜5分鐘即可。
五、南瓜醬：南瓜削皮去瓤切成薄片，晾曬至半干，放入蒸鍋中隔水蒸15分鐘，糯米熬成稠粘狀，放入蒸熟的南瓜里，加入食鹽、白糖、辣椒面、橘皮、姜末、生抽等調料攪拌成糊狀，再隔水蒸10分鐘，用筷子夾成一小團一小團的，放入曬盤晾曬至表面不沾手即可。
南瓜怎樣保存1年不會爛1、在農村常用的儲存多是直接存放在室內，在室內地面上可以鋪上些干草或者作物秸稈等，把收獲后的老南瓜進行堆放，堆放時每一堆20個左右為宜，不要一次性堆放太多，堆放時要做到把南瓜生長時貼地面的一面朝下，注重室內通風防潮，防止陽光射，冬季封閉好門窗防寒，或用氈子覆蓋南瓜。
還有就是用地窖儲存，地窖有著相宜的穩定溫度，這也是南瓜最好的存放環境，在地窖的地面上也要鋪上一層干草或作物秸稈等，把收獲后的南瓜放入地窖內碼好，在存放時要注重剔除那些有創傷或有病害的南瓜，還要注重在下霜之前收獲南瓜，避免南瓜被霜打了。
在此還有對切開南瓜臨時存放的一個小妙招，由于南瓜個頭比較大，一次性吃不完，又不知道該如何處理，我這里告訴你一個方法，把切開的南瓜去瓤，在切口處用鹽均勻涂抹，然后用保鮮膜封閉，存放到冰箱的冷藏里就可以了。
南瓜為什么長很多疙瘩南瓜表面上的疙瘩形成是由于生長環境和自身原因，很尋常，用不著大驚小怪，若是不爽的話，直接削掉不食用即可。
【家里剩余的南瓜太多怎么吃,南瓜怎樣保存1年不會爛】植物的美就是它們的天然生長，成長過程在環境影響和發展之路各有各的不同，也就是大同小異的差別之類。