【怎么讓發面發的快一點】讓發面發的快一點需在和面的過程中，適當的加多一些酵母的用量，且在使酵母之前，用30多度的溫水浸泡十分鐘，可以充分的活化酵母，然后加到面粉中，可以加快發面的速度 。發面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程，當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體，這時，面團的體積就會膨大，就發了起來 。
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