材料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲適量 。
做法：
【求桑椹酒完整的制作方法】1、將桑椹洗凈涼干水，搗成汁；
2、用水將糯米泡半天，漂洗干凈；
3、在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽，將糯米撈放在布上蒸熟；
4、蒸好后盛到大一點的容器中，用勺攪幾下，涼至低于30度的溫度；
5、取桑椹汁煮沸，與糯米飯攪勻，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內；
6、將瓦壇放入柜子內發酵，發酵到味甜可口時即可 。
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