主料：雞蛋150克
【藏紅花蒸蛋怎么做】輔料：西紅花10克
調料：植物油10克,鹽4克,淀粉5克
1、 將雞蛋磕入碗中，加入水、精鹽、淀粉攪拌均勻，倒入玻璃湯碗內，上鍋蒸熟；
2、 淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
3、 炒鍋注油燒熱，添入雞湯、放入藏紅花（番紅花）燒開；
4、 小火熬至湯色發黃，加入精鹽，用濕淀粉勾芡，澆在雞蛋黃上即可 。

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