生肉真空包裝在常溫可以放2-3天，而在4℃下保質期是7天，在常溫20℃下的保質期是2-3天，如夏季溫度高，保質期還會縮短，真空包裝的生肉都必須配冷凍設備進行儲存運輸和銷售 。
【生肉真空包裝常溫可以放多久】生肉非真空包裝，在20℃下放置8小時左右就會變質，而注水肉的保質期時間更短 。真空包裝排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的 。
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