1、發芽的山藥盡量還是不要吃 。
【山藥發芽還可以吃嗎】2、如果有腸胃不適的人，吃了發芽的山藥，容易引起腹瀉等問題 。山藥發芽說明山藥處于生長的時候 。山藥發芽會導致山藥本身的營養流失 。如果只是輕微是輕微的發芽，那么營養流失的相對要少 。可以把山藥發芽的地方切掉，然后再吃 。平時需要注意山藥存放，盡量不要讓山藥發芽 。
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