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油麥菜的營養價值與做法 油麥菜怎么做

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油麥菜的營養價值與做法 油麥菜怎么做

文章插圖
1、油麥菜含有豐富的維生素A ， 維生素B1 ， 維生素B2 ， 鈣 ， 鐵等營養成分是一種低熱量 ， 高營養的蔬菜 。吃油麥菜有以下功效:油麥菜中的萵苣素有安神鎮靜的作用 ， 經常食用可以緩解神經緊張 ， 改善睡眠 ， 調節神經衰弱等 。清熱利尿 ， 油麥菜性寒 ， 有下火清熱 ， 除煩解渴 ， 利尿消腫 ， 緩解口腔潰瘍的作用 。促進血液循環 ， 減少心房和腎臟壓力 。
2、白灼油麥菜 。做法：新鮮油麥菜1斤 ， 花生油 ， 海鮮醬油 。把新鮮蔬菜清洗干凈 ， 瀝干 。把鍋中的水燒開 。將蔬菜放入 ， 加入一勺花生油 ， 攪拌均勻 。把蔬菜撈起裝盤 ， 淋上海鮮醬油 。功效：適用于對減肥有需求的人群 ， 用白灼的方式食用油麥菜不易破壞油麥菜的營養元素 ， 能夠起到一定的減肥、消食的功效 。
3、蠔油油麥菜 。做法：油麥菜 ， 蠔油 ， 油 。油麥菜洗凈在水里加些油 ， 把油麥菜放入焯燙一下后過涼水 ， 再控凈水 。鍋內加底油 ， 大火下油麥菜蠔油 ， 翻勻即可 。功效：適用于咽喉患有炎癥的人群 ， 以此方法服用油麥菜有助于緩解咽喉炎癥、稀釋呼吸道分泌物 。
【油麥菜的營養價值與做法 油麥菜怎么做】4、涼拌油麥菜 。做法：油麥菜 ， 蒜泥 ， 芝麻醬 ， 鹽 ， 香油 。油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15～20分鐘 ， 撈出切段 。加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油 ， 拌勻 。功效：適合于睡眠質量不好、失眠、睡眠淺的人群 ， 這道菜品對于鎮定睡眠、提高睡眠質量有一定的作用 。