原料：排骨，土豆，蔥姜，八角，辣椒 。
做法如下：
1、把買回的排骨綽水，去掉排骨的血腥味，然后把土豆去皮 切塊備用；
2、鍋內加入適量的油，涼油時加入辣椒、八角蔥姜，煸炒；
3、蔥姜變色后把綽好的排骨倒入，進行翻炒，翻炒2分鐘左右加入土豆，翻炒幾下；
4、加入2小勺老抽，翻炒均勻后加入沒過排骨的溫水，等水開后改小火慢慢燉15分鐘 ；
【怎么做排骨燉土豆啊】5、15分鐘后，鍋內加入適量食物鹽、雞精，出鍋即可食用 。
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