1、酒釀3匙，雞蛋1個，紅糖適量，生姜少許 。
2、鍋上爐，倒入清水，燒開 。加入紅糖與生姜 。
3、把紅糖和切成生狀的生姜放入開水中，煮沸 。
4、把雞蛋直接打入沸水里 。也可以把雞蛋先打散，再倒入水里 。可以根據自己喜好選擇 。
5、關火，盛出蛋湯 。不要把雞蛋煮老了，倒入一會兒即可關火盛出來了 。
【酒釀雞蛋怎么做】6、把酒釀直接倒入盛出的蛋湯中，這樣酒釀蛋就完成了 。可以開始品嘗酒釀蛋了 。
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