方法：
風吹干后，放入冰箱儲存，如香腸、臘肉，可以存放很久 。
補充：：
1、腌肉用食鹽腌制，又稱漬肉、鹽肉、咸肉 。
2、腌肉是四川省1982年咸肉評比中的省優產品 。
產品特點：
1、外觀清潔、刀工整齊、肌肉堅實、表面無粘液、切面的色澤鮮紅、肥膘稍有黃色 。
【如何儲存咸肉】2、具有咸肉固有的風味 。
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