【黑頭蒜有什么功效】相關專家介紹，在黑頭蒜中，取1比15大蒜稀釋液，在5至10分鐘即可殺死病原微生物，黑頭蒜所含的硫化物，可降低血液中的膽固醇，黑頭蒜中的硒，在人體中可與其他物質合成乙烷硫代磺酸乙醋、二稀丙三硫等生物堿，具有抑制肉毒桿菌代謝，阻斷亞硝酸鹽類在消化道中的形成與積累，有防治疾病的作用 。大蒜素激活體內的巨噬細胞，使其對體內的細菌進行吞噬，增強人體的免疫能力 。黑頭蒜能夠刺激胃液分泌、增進食欲、幫助腸胃消化 。
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