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1、提高機體對感染的抵抗能力：據科學研究，VC可推動抗原的產生，充分發揮抗感染、抗敏功效 。
【金刺梨功效和作用及禁忌 金刺梨功效和作用】2、抗癌防癌：據1995年貴州省農學院吳立夫和北京醫科大學宋圃菊等權威專家實驗發現，刺梨汁能合理地阻隔體內源生成的致癌物N-亞硝脯氨酸的產生，可避免肝癌、中樞神經系統腫癌及肺、腎腫癌產生 。
3、醫治壞血病：當維他命C欠缺時，膠原蛋白粉等細胞間質的生成即會產生阻礙，細胞間質擴大，對迅速增長的膠原蛋白組織（如傷口修復時）的影響更大，便會出傷口痊愈欠佳：骨骼、牙非常容易斷掉下來 。毛細管擴大，造成皮下組織、黏膜、肌肉流血等壞血病 。
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