拔絲怎么做

1、把蘋果洗凈,削皮,切成塊狀裝至盤中 。
2、取出淀粉,均勻撒至蘋果塊表面,全部覆蓋 。
3、將油倒入鍋中,熬至青煙冒出 。
4、將淀粉蘋果塊倒入鍋中,翻滾,炸至金黃,撈起裝盤 。
5、關火,將鍋中的油倒入油碗,剩下少許油留在鍋中,起中火 。
【拔絲怎么做】6、將白糖撒入油鍋熬制(白糖量的多少取決喜好和蘋果塊數量,自行斟酌) 。
7、熬至金黃可拉絲時,加入淀粉蘋果塊,翻滾,炸一分鐘,關火 。
8、起鍋,裝盤,拔絲蘋果可自行拉絲 。