【皮蛋粥怎么煮需要放什么調料】主料：大米50克、皮蛋1個 。輔料：鹽適量、蔥花少許 。方法步驟：
將大米淘洗干凈，在電飯煲中加入適量的水和大米開始煲粥 。取一根細繩子，把皮蛋對半劃開 。原因：皮蛋用細繩子來劃開，不會容易碎 。將煲開的粥電飯煲拿掉蓋子，繼續熬制 。待粥煲到粥黏稠時放入皮蛋 。大約10分鐘后，出鍋撒上蔥花即可食用 。
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