1、牛肉切均勻的小塊 , 牛肉塊冷水入鍋 , 開大火 。水開后倒入蔥 , 姜,桂皮,八角,小茴香,香葉,花椒,加蓋小火燉1個半小時,燉的過程用勺子撇凈浮沫 。
【家庭燉牛腩怎么做】2、土豆,胡蘿卜切滾刀塊 , 玉米切小段,燉牛肉鍋加入土豆,胡蘿卜,玉米塊 。倒入少許生抽拌勻 。
3、倒入少許鹽調(diào)味,小火燉10分鐘即可 。盛出來,撒上香葉 。
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