1、材料：石瓜300g、雞蛋2個(gè)、蔥5g、姜3g、鹽4g、花生油30ml、清水20ml 。
2、石瓜去皮洗凈切片 。
3、雞蛋打成蛋液 。
【石瓜炒雞蛋怎么做好吃】4、鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用 。
5、另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋 。
6、放入石瓜炒至斷生 。
7、再放入炒好的雞蛋，加鹽，清水 。
8、翻炒一分鐘出鍋即可 。

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