【豬沙骨是什么部位】豬沙骨是指豬的骨松質(zhì)，骨骼密度低，外形是扁的，所以又叫扁擔(dān)骨，是背部琵琶骨的一部分 。豬沙骨含蛋白質(zhì)、骨膠原、骨黏蛋白等，含鈣量也較高，是一種非常好的食物 。
豬骨頭的分類：龍骨、大棒骨湯、排骨湯、腳骨，頭骨，腰骨，關(guān)節(jié)骨，尾龍骨 。
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