第一、 去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買牛肉的時(shí)候直接告訴老板，你這是要用來(lái)做牛排的，老板就會(huì)給你最適合的牛肉了，買回家之后清洗干凈，用酒瓶子或者其他東西，不斷的敲打牛肉，讓其肉質(zhì)松一些 。
【農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買的牛肉做成簡(jiǎn)單的牛排】第二、 牛肉敲打好之后，放入一些料酒、五香粉、黑胡椒粉、生抽、蠔油以及一點(diǎn)點(diǎn)食鹽腌制一下 。
第三、 用平底鍋或者電餅鐺都可以牛排的，肉腌好之后，鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油，不用多了，用刷子刷一點(diǎn)就行了，燒熱之后把牛排放進(jìn)去煎 。
第四、 一面煎好之后，翻過(guò)來(lái)煎另一面，然后在牛排上面刷上一層烤肉醬，當(dāng)然你要是不喜歡也可以不刷 。個(gè)人建議 ， 吃牛排還是全熟最好，不然很容易感染一系列的胃腸等疾病 ， 烤熟之后放進(jìn)盤子里就可以吃啦 。

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