1、湖南臘肉洗凈，用開水煮幾分鐘再洗凈，然后切成薄片備用 。
2、尖椒洗凈去蒂，切適量大小 。
3、燒熱鍋，放底油，下臘肉煎出香味及多余油份 。
【尖椒臘肉怎么做】4、然后倒入尖椒炒勻 。
5、尖椒炒出香味后，可以加入一勺辣椒醬或者豆瓣醬 。
6、再加少許白糖提提鮮，炒勻即可 。

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