【排骨湯去油妙招 排骨湯怎樣去油膩】
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1、冰塊吸油：先準備一個不銹鋼的湯勺 ， 然后再把冰塊放進去 ， 把湯勺放到鍋底 ， 然后在表層繞上幾個圈 ， 這樣就可以把上面的油給吸走 ， 因為在低溫環境下油是可以凝固的 ， 這樣就很容易把它去除干凈 。
2、吸油食材吸油：可以用吸油食材來吸走油脂 ， 像粉條 ， 橘皮 ， 腐竹 ， 竹筍以及茄子 ， 放進湯里面吸油的效果就非常不錯 ， 也可以讓湯的味道變得更好 。
3、面包片吸油：可以購買一些饅頭或者面包回來切成片狀 ， 把它烘干或者是曬干 ， 用筷子夾住 ， 然后再放到湯里面來回的拖動 ， 這樣也可以把油給吸走 。
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